ส้มตำแครอทเพื่อสุขภาพ
เครื่องปรุง ;
แครอท
กระเทียม
พริกขี้หนูสด
มะนาวสด
น้ำตาลปี๊บ
น้ำปลา
กุ้งแห้ง
ผักแกล้ม เช่น ถั่วฝักยาว ผักกาดขาว ผักกาดหอม
วิธีปรุง ;
ขูดแครอทเป็นเส้นเตรียมรอไว้ในจาน โขลกพริก กระเทียมรวมกันจนแตก ไม่ต้องละเอียดมาก ใส่น้ำตาล น้ำปลา และบีบน้ำมะนาวลงไปคนให้เข้ากัน ชิมรส เปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด แซ่บตามชอบ แล้วใส่แครอทลงไป ตำต่อเบาๆ ให้เข้ากันกับเครื่องปรุง ตักออกจากครก ใส่จาน โรยหน้าด้วยกุ้งแห้ง เสิร์ฟพร้อมผักสด
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น